5 Pijlers

1. GARANTIE VAN UITVOERING

ONCE geeft de garantie aan de cliënten can de leden dat hun partij altijd uitgevoerd wordt. Een ander lid binnen ONCE zal de opdracht overnemen indien de eerste cateraar niet meer in staat is om het partij zelf uit te voeren. 

 

Dit zal zoveel mogelijk conform de liggende projectovereenkomst gebeuren. Hierbij worden eventuele aanpassingen in de projectuitvoering in onderling overleg met de opdrachtgever afgesproken.

 

2. MAATSCHAPPELIJK VERANTWOORD ONDERNEMEN

Ieder ONCE-lid heeft een schriftelijk beleid geformuleerd waaruit hun prestaties met betrekking tot het Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen blijken. Opdrachtgevers en andere stakeholders hebben te allen tijde beschikking over het MVO beleidsstuk. Het ONCE-lid is vrij in het bepalen van de reikwijdte alsmede de rapportage kwaliteit van zijn of haar MVO beleid. Dit met uitzondering van de ethische norm inzake kinderarbeid: geen enkel ONCE-lid zal jongeren onder de 15 jaar te werk stellen, noch producten betrekken van leveranciers die gebruik maken van kinderen in hun voortbrengingsproces. 

 

Bij ONCE aangesloten cateraars maken gebruik van topproducten die met respect voor de 3 pijlers van MVO (people, planet en profit) zijn geproduceerd. Leden van ONCE gaan voor een duurzame en open samenwerking met hun partners en leveranciers, welke MVO ook hoog in het vaandel hebben staan. 

 

3. VEILIGHEID

a. ONCE-leden houden zich minimaal aan alle Nederlandse wetgeving op het gebied van Veiligheid, Gezondheid en Welzijn (Arbo-wet), zodat elke gast en medewerker veilig kan genieten danwel werken op de projecten die ONCE-leden uitvoeren. 

b. ONCE-leden garanderen een veilig voedselproduct door het continu voldoen aan de nVWA-eisen aan voedselveiligheid; elk lid onderwerpt zich aan een regime van externe auditing op dit gebied.

c. Het staat elk lid vrij haar eigen auditorganisatie en te auditen kwaliteitsnorm te kiezen zolang deze minimaal de nVWA-wet garandeert. 

d. Alle ONCE-leden voldoen aan de eisen van Foodsafety and Quality bedrijf Houwers Holtackers, Bureau de Wit or Sensz, en hebben de certificaat gehaald. Om te kijk of de desbetreffende cateraar hieraan voldoet, kunt u de webiste www.goedvoedsel.nu bezoeken.

 

4. KWALITEIT

a. Alle ONCE-leden hebben als doel de productiviteit, continuïteit en betrokkenheid van medewerkers op hoog niveau te houden. ONCE-leden hebben een vaste crew van eigen medewerkers, welke zij werven, trainen, scholen en engageren om hun eigen producten en dienstverlening continu te waarborgen en te verbeteren. 

b. ONCE-leden zijn in casu ondernemers en managers die volcontinu ijveren voor maximale kwaliteit qua concept, product, dienstverlening en aftersales.

 

5. AUTHENTICITEIT

Alle geleverde foodproducten komen uit eigen keukens van ONCE-leden. Hiermee is de opdrachtgever zeker van een authentiek ONCE-product:

- Smaakvol

- Maximale versheid

- Herleidbare afkomst qua teelt-/fok-/vangst-/productie van gebruikte grondstoffen en halffabrikaten

- In eigen en steeds ontwikkelende receptuur bewerkt door eigen keukenbrigades met goede warenkennis en bereidingstechnische vaardigheden

- Voor 70% bereid in de eigen keuken. 

Hierdoor is een hoogstaand en verzorgd food product gegarandeerd.